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澳门美高梅网络平台暖胃姜粒蛋花汤

2018-09-27 05:01栏目:创投界

  烹调方法:生姜留姜皮、洗净后切细粒;陈皮撕小块;鸡蛋打入碗内,搅散。锅内加水适量、加姜粒及陈皮,待水沸后倒入鸡蛋,边加热边搅拌至鸡蛋煮熟,撒入胡椒粉,加少量食盐调味即可。

  汤品点评:因气候、地形等影响,高温潮湿,阳气趋于体表,体内阳气相对不足,久居岭南一带的居民常有脾虚的表现;且高温使汗液大量丢失,如不及时补充,体内津液丢失,使得各种消化液分泌减少,而影响胃肠消化功能,故平素体质不好的人,夏季稍不留神就容易出现消化道症状。加上夏季潮湿炎热,人们特别是青少年、体壮的成人常喜好大量喝冷饮吃凉食、整天整夜地吹空调,加重脾胃阳气损伤,胃中虚冷。

  胃痛不适时,可以煮个简单的姜粒蛋花汤。蛋花汤容易被消化,不加重肠胃负担;汤中加入的姜粒、陈皮、胡椒以温中暖胃、驱寒止痛。所谓“冬吃萝卜夏吃姜”,这里指的是生姜,是温中散寒、和中降逆止呕的良药,生姜配合胡椒粉、陈皮:白胡椒性温能温中暖胃,陈皮能促进胃肠动力,改善胃胀气滞,澳门美高梅注册网站三者共用,既能温中暖胃,又能行气散寒止痛,适合夏季过饮过食寒凉导致胃脘冷痛不适者。